農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種食品質(zhì)量檢測(cè)儀器，主要用于檢測(cè)水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，從而檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的安全性。目前，它已廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代食品安全和質(zhì)量檢測(cè)。同時(shí)還配合農(nóng)屁溯源系統(tǒng)收集數(shù)據(jù)，從源頭遏制食品安全問題。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到產(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾健康和社會(huì)穩(wěn)定，是食品安全的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。為了提高國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的安全性，不在農(nóng)產(chǎn)品的**競爭中處于劣勢(shì)，我國近年來逐步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有所提高。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要儀器設(shè)備之一。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全是近年來的熱門話題。與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相比，消費(fèi)者更愿意選擇更安全的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后殘留在生物體、莊稼、土壤、水和空氣中的痕量農(nóng)藥前體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。應(yīng)用于農(nóng)作物的農(nóng)藥，一部分附著在農(nóng)作物上，一部分分散在土壤、大氣和水中，殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥，一部分會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥通過植物果實(shí)、水和大氣直接到達(dá)人和動(dòng)物，或者通過環(huán)境和食物鏈傳播給人和動(dòng)物。

　　隨著大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的加快，為了保證作物產(chǎn)量，大量使用了農(nóng)藥，人們開始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。目前，農(nóng)藥殘留主要受品種、劑型、噴灑次數(shù)、噴灑方法、噴灑時(shí)間、氣候條件、品種和施用位置等多種因素影響。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)作物造成了污染。只有對(duì)殘留物進(jìn)行全面檢查，農(nóng)產(chǎn)品的組織或果實(shí)才能符合標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)人民健康。為了解決這些問題，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀發(fā)揮了重要作用。