測試原理：購買農(nóng)藥殘留檢測儀，農(nóng)藥速測卡中含有對農(nóng)藥高度敏感的生物活性蛋白（胰腺膽堿酯酶），能夠快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

        步驟1：老蔡拿上武夷一方田上海青，又斥巨資購買菜市場、某品牌有機上海青，另外用清水設置了實驗對照組。

        步驟2：分別從以上3組上海青中，各取1片葉子，分別剪入3杯裝有純凈水（少量）的水杯中。

        步驟3：充分搖勻，靜置2分鐘。然后用農(nóng)殘測試紙沾取浸泡蔬菜的水，再靜置10分鐘

        步驟4：將速測卡對折手捏3分鐘。測試結果顯示：

        菜市場上海青接近白色具有較高的農(nóng)藥殘留，某品牌有機上海青呈現(xiàn)淺藍色為弱陽性，代表農(nóng)藥殘留輕微超標。

        武夷一方田上海青和清水對照組均為藍色陰性，說明不含農(nóng)藥殘留。

        大家也可以按照上面的方法，自行測測家里買到的蔬菜哦！

        農(nóng)藥殘留檢測儀在蔬菜農(nóng)藥殘留中的應用廣泛，隨著人們生活水平的提高以及社會發(fā)展所帶來的環(huán)境污染、制度的不嚴謹、生產(chǎn)者法律意識的淡薄以及利益的驅(qū)動，蔬菜生產(chǎn)上這種生產(chǎn)經(jīng)營分散，不易管理的現(xiàn)狀，使得我國蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測技術面臨更多新的挑戰(zhàn)，而且越來越復雜。

        在提高蔬菜農(nóng)殘檢驗檢測能力，不斷充實吸收高素質(zhì)的檢驗人員，加大對現(xiàn)有人員培訓、考核力度促使檢驗人員不斷提升檢測水平等方面做出很大的努力。農(nóng)藥殘留檢測儀對每個樣品由程序控制分別獨立工作，可以同時測試多個樣品，不會互相干擾。