大米是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?，碎米、顆粒不完善、雜質(zhì)**限度、農(nóng)藥殘留、水分、鎘、砷、鉛、汞等檢測項目是大米檢測的重要指標。

        在種植水稻的過程中，會使用除草劑、除蟲劑等化學農(nóng)藥來預防病蟲害，增加水稻的產(chǎn)量，容易造成農(nóng)藥殘留。米農(nóng)殘超標的原因包括長期不合理用藥、盲目用藥等。，這使得農(nóng)作物容易產(chǎn)生抗病性。長期以來，惡性循環(huán)導致農(nóng)藥在作物表面或體內(nèi)積累，從而導致農(nóng)藥殘留超標。

        通過大米農(nóng)藥殘留檢測儀器，可以有效監(jiān)測大米中的農(nóng)藥殘留情況，判斷日常食用大米是否存在安全隱患，對農(nóng)藥市場和食品市場的監(jiān)管起到指導作用，為篩選和控制農(nóng)藥殘留提供重要參考。

        農(nóng)藥殘留是指農(nóng)產(chǎn)品、食品和環(huán)境中殘留的微量農(nóng)藥、有毒代謝物和雜質(zhì)。農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和醫(yī)藥對人類一樣重要。就像人服藥后可能有藥物殘留和毒副作用一樣，農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品施藥后的必然現(xiàn)象，也是不可避免的。

        作物上使用的農(nóng)藥有的附著在作物上，有的散落在土壤、大氣、水等環(huán)境中，環(huán)境中殘留的農(nóng)藥有的會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水，大氣到達人、畜體，或通過環(huán)境，食物鏈*終傳遞給人、畜。

        近日有媒體報道，某大米被檢測出十幾種農(nóng)藥殘留，不少人都以為，大米中農(nóng)殘種類越多，危害越大。事實上，“多少農(nóng)藥”和“有害劑量”是兩回事。稻米種植過程中，因蟲、病等不同，農(nóng)戶將采用不同的殺蟲劑，而且不同殺蟲劑的作用機理也不同。但評價每種殺蟲劑的安全性，關鍵是取決于其殘留的數(shù)量。

        大米農(nóng)藥殘留檢測儀器【云唐儀器】稻米霉變時會產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素B1的極性毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可誘發(fā)癌變，其致癌力為二甲基亞硝胺的75倍，比二甲基偶氨苯高900倍，其人體原發(fā)性肝癌可能與黃曲霉素有關。

        【試劑配制】

        緩 沖 液：取一包緩沖試劑用500ML蒸餾水搖勻溶解后常溫備用

        底 物：取一瓶加入10ML蒸餾水搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        膽堿酯酶：取一瓶加入10ML緩沖液 搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        顯 色 劑：取一瓶加入10ML 緩沖液搖勻溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存

        注：無蒸餾水可使用純凈水替代(如：娃哈哈純凈水)

        【檢測樣本制備】

        1、取有代表性果蔬除去泥土，天平稱取2g，葉菜取葉片部分，瓜果取皮(越薄越好)4g

        2、將樣品剪成1cm2大小(不宜剪太小)于樣品杯內(nèi)，加入10ML緩沖液，輕微震蕩1～2分鐘

        3、過濾(或靜置3～5分鐘后取上清液)即為樣本提取液(提取液應澄清透明)

        農(nóng)藥的殘留物是隱含的，肉眼難以辨明，通常需要用某種檢測手段來檢測。但檢測需要特定的儀器設備和相應的檢測知識，需要一定的時間，有些檢測項目比較復雜，也有一定的程序。對我們普通民眾而言，這顯然是不夠的。因此我們在購買大米時要選擇渠道，要公開檢測數(shù)據(jù)，讓消費者吃的安全又放心。比如，近幾年的糧食作物都是經(jīng)過了高于國家標準的檢測，大米檢測項目就多達三百多個，而且檢測數(shù)據(jù)公開，所以給這樣的企業(yè)給消費者足夠的購買信心。也不是希望所有企業(yè)都這么做，只希望我們老百姓能保證*基本的糧食能吃得開心。

        大米農(nóng)藥殘留檢測儀器采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。

        大米農(nóng)藥殘留檢測儀器廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。