食品二氧化硫在食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中常用做漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，二氧化硫?qū)τ谑称繁Ｙ|(zhì)有重要的減脂，食品中的二氧化硫如不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量，并不會(huì)危害人體健康，我們需要防治的食品二氧化硫過(guò)量。食入過(guò)量的二氧化硫容易引起急慢性危害，為了防止食品中二氧化硫含量超標(biāo)，使用二氧化硫檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的二氧化硫含量，二氧化硫檢測(cè)儀采用比色方法檢測(cè)，其檢測(cè)方法符合國(guó)家規(guī)定。二氧化硫檢測(cè)儀可對(duì)果脯、糖類、酒類、各類干果等食品中的二氧化硫含量測(cè)定、分析，在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)揮重要的作用。

　　食品二氧化硫檢測(cè)儀的注意事項(xiàng)：

　　1、所用玻璃器具在第一次使用前應(yīng)用蒸餾水清洗干凈。每次測(cè)定結(jié)束后應(yīng)及時(shí)倒掉其中溶液，并用蒸餾水沖洗三遍以上，晾干備用。

　　2、比色瓶中插入比色槽前必須用軟紙或軟布擦凈比色瓶表面。

　　3、比色瓶插入比色瓶槽中必須鎖定比色瓶使比色瓶定位，以防止雜散光進(jìn)入。

　　4、若固體或溶液進(jìn)入比色瓶槽中，必須擦凈后再放入比色瓶。

　　5、儀器不用時(shí)應(yīng)放至干燥通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。