在食品重金屬中，砷、汞、錫、鎘、鉻等毒性非常大，對人體的危害也很難恢復。目前我國對于土壤、食品中的重金屬含量有著明確的要求。今天跟大家聊聊如何在果蔬中進行食品重金屬砷、汞測定的原理。

氯化金與砷相遇會發(fā)生反應，使氯化金硅膠變成紫紅或者灰紫色，在裝有氯化金硅膠的柱中，砷含量與變色的長度成正比，以此可以達到辦定量的目的。汞的測定，汞與載有氮化亞銅的試紙發(fā)生發(fā)生，使試紙變成橘紅色。

通過使用食品重金屬測定儀，可以有效提升食品中的重金屬檢測效率，篩選出可以的重金屬超標樣品，然后送檢到專業(yè)的食品安全實驗室做更為科學嚴謹?shù)氖称分亟饘贆z測工作。

山東云唐智能科技是食品快檢儀器的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)有食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品添加劑檢測儀等相關儀器，可以為用戶提供完整的食品快檢實驗室搭建方案。

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