近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注果蔬的農(nóng)殘問(wèn)題，許多果蔬商家為了提高消費(fèi)者的安全意識(shí)，開(kāi)始配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行果蔬農(nóng)殘地點(diǎn)檢測(cè)工作。

目前果蔬所施加的農(nóng)藥種類(lèi)主要包括有機(jī)氯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)等。在我國(guó)僅有機(jī)磷農(nóng)藥所占的份額就有70%。

根據(jù)這種情況，應(yīng)用和推廣果蔬中農(nóng)藥才能留快速檢測(cè)儀的方法有著非常重要的意義，使其不受時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合等條件限制。

果蔬農(nóng)殘檢測(cè)體積小巧便攜，可以深入到基層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)工作，儀器采用酶抑制法原理，可以對(duì)果蔬中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。

傳統(tǒng)的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)手段為氣相色譜法，不過(guò)這種方法的前處理步驟復(fù)雜，所需器皿和儀器種類(lèi)繁多，不適合進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的快速檢測(cè)。

當(dāng)然儀器檢測(cè)只能起到快篩的作用，篩選戶(hù)不合格的果蔬之后，還可以送到專(zhuān)業(yè)的食品安全實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行更為專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)，驗(yàn)證具體的農(nóng)藥殘留含量。

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